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    比起潍坊肉火烧来，唐植桐更喜欢吃博山的肉火烧，因为烤单面，带有芝麻的缘故，也叫博山肉烧饼。

    博山肉烧饼以焦庄烧饼为代表的，皮薄酥脆、外面一层芝麻，馅儿是纯肉和葱，使用传统的焦炭炉子烤制，烤熟后出炉时香气能散发很远。

    刚烤出来的烧饼配上一碗热乎乎的糁汤，那滋味甭提有多棒了。

    虽然博山肉烧饼也有礼盒装，但凉食味道不对，哪怕是加热后，滋味也不如刚出炉的好吃。

    也许是上辈子的童年饮食印迹，唐植桐最馋的还是莱芜油酥火烧。

    莱芜火烧最开始都是素的，只有面瓤，没有馅，后来随着饮食的融合，才慢慢有了带馅的，而且名称也从“莱芜油酥火烧”变得五花八门起来。

    有的叫莱芜油酥烧饼、有的叫宫廷烧饼、还有叫皇家烧饼的。

    叫啥不重要，能不能获得老餮的认同才重要。

    正宗的莱芜火烧是起酥的，一圈一圈、一层一层的酥皮，一口下去，掉渣。

    生活好起来时候，这油酥火烧肯定不是干吃的，要配点汤汤水水。

    唐植桐认为与油酥火烧最配的是羊汤，有这种想法的不在少数。

    虽然一般的羊汤店都会有火烧或者油饼出售，但老餮一般是从自己认为口味不错的火烧店买上两个，用方便袋拎着去自己认可的羊汤店。

    跟老板要上一碗羊肉汤或羊杂汤，加上一勺羊油、或几勺辣子、或额外加份羊肠、羊脑，然后美美的吃上一顿。

    冬天来上这么一顿，浑身热乎，夏天来上这么一顿，更是浑身冒汗，冒汗后就一个感觉——通透舒坦！唐植桐想念这一口，所以回家以后就准备和面，做烧饼。

    在得知儿子打算做烧饼后，张桂芳还是很吃惊的，自家孩子自己最清楚，以前可从来没有这一手，发出了跟王静文类似的疑问：“你还会做烧饼？”

    “去年在工地的时候跟人学的，不算难。”唐植桐一副轻描淡写的模样，尽量弱化难度。

    然而做油酥烧饼没这么简单，前世从小看着父母忙前忙后，穷人的孩子早当家，平时没少在里面掺和帮帮忙啥的。

    油酥火烧讲究用三合面，也就是用发面、生面和老面按一定搭配。

    当年虽然已经废除了粮票，但小老百姓家一般不会去买面，而是用自家或者跟邻居家换麦子去磨面。

    捞麦子、晾晒后去磨面，后面还有发引面、熟面、发酵面、拌面、混面团、揉面、化碱、面碱混合、接面等环节，非常繁琐，也极为费力。

    做好面只是第一步，接下来还要制备酥油，然后才是试面、擀面团、抹油酥、烤制。

    干这个活，当天的面没法当天用，一般都是提前一天制备面，第二天用。

    唐植桐记得那时候一个火烧的价格只有一毛来钱，大概每个火烧只有几分钱的毛利。

    当时是90年以后，由于不方便说的原因，附近百姓手里没钱，贵了没人买，只能薄利多销，父母起早贪黑，也赚不了多少。

    打油酥火烧属于勤行里面的白案，非常累，只能赚个辛苦钱，而且一般人压根坚持不下来。

    五冬六夏守着一个煤炉子，那时候极少有人安得起空调，冬天还好一些，夏天全指靠一个风扇，忒热！

    唐植桐将面醒发上，刚洗完手，大门口就有人喊：“唐植桐同志住这吗？”

    “你好，你好，我是。”唐植桐赶紧迎了上去，这是送煤的来了？

    “你好，唐同志，我们是过来送煤的。这些块煤给你放哪？”来的都是大学生，两人负责一辆板车，五百斤块煤，分了辆车。

    “麻烦放这边墙根吧，谢谢。”唐植桐早就有所准备，今天早上用带回来的木柴围了个圈，权当盛放块煤的地方。

    唐家有个独立院子不假，但很多地方都让过日子的张桂芳种上了白菜，能空出来的地方不多，为了不压到白菜，唐植桐只能隔出个空间来盛放煤炭。

    “好的，你这白菜长势挺好啊。”大学生进来确定下位置，在看到白菜后，赞了一句。
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